Samosas de la casa 3 unidades
Cochayuyo, champiñón, fruta de la estación, cebolla morada y cilantro. Aliñado con vinagreta de la casa y leche de coco. (contiene limón, aceto balsámico orgánico, ajo, jengibre y orégano). Todo acompañado de chips de papas rústicas y pan de masa madre.
Lentejas rojas, palta, cebolla morada y cilantro. Aliñado con vinagreta de la casa y leche de coco. (contiene limón, aceto balsámico orgánico, ajo, jengibre y orégano). Todo acompañado de chips de papas rústicas y pan de masa madre.
Mix de hojas verdes orgánicas, queso de cabra + tomates cherry asados + zanahoria encurtida + aceitunas + almendras y nueces tostadas + reducción de aceto balsámico. Acompañado de pan de masa madre.
Mix de hojas verdes orgánicas, lentejas rojas, tomates cherry, palta laminada, chukrut, cebolla caramelizada, fruta de temporada y mix de semillas. Acompañado de pan de masa madre.
Hummus con vegetales asados + mix se sésamo y pan de masa madre.
200 gr. De carne de vacas de libre pastoreo, ají verde escabeche, chucrut, mantequilla con ajos asados, cebolla morada, cilantro, limón y Pan de masa madre.
Acaí bowl vegano, sin gluten y sin azúcar, con granola de la casa y fruta de la estación. Foto referencial, la fruta puede variar dependiendo de la temporada. Sin soya, sin gluten, vegano, APLV
Paila de huevos de gallinas libres cocinados en salsa de tomate casera aliñada con garam masala y vegetales asados + té o café orgánico + pan Naan de la casa sin lácteos .
Dos laminas de pan brioche de masa madre mojado con leche de coco y huevo, planchado en mantequilla con canela, acompañado de mantequilla de maní, fruta de la estació, syrup de la casa especiado + té o café orgánico + jugo de naranja natural 200 ml.
Pan de masa madre + hummus + cebolla caramelizada +semillas + chucrut de la casa + acai bowl con granola y fruta de la estación + café o té orgánico + jugo de naranja natural 200 ml.
Pan de masa madre, omellete con queso mozarella, tomate, mantequilla con ajos asados + jugo de naranja natural 200 ml. brownie con fruta y té o café orgánico.